生麹 金山寺こうじ 800ｇ生冷凍袋入り 国産原料使用 米・大麦・大豆ミックス金山寺味噌をつくる為の麹のレビュー
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ムラッサキ指定なし
- 投稿日
時節柄値上げもやむを得ませんが、今年は麹の量が一袋800グラムと少なくなっていたのが残念でした。（昨年は一袋1キロ） 当地（千葉県）には、湯浅ナスを手に入れる手立てがないので、ウリ、アカジソ、ショウガで漬け込みました。シロウリもなかなか手に入らないので、農家の人に無理を言って、シロウリを栽培して頂きました。湯浅ナスに代わるナスの種類を教えて頂けるとうれしいです。 -
白浜のキヨちゃん指定なし
- 投稿日
金山寺味噌用に作られた麹なので、好きな野菜を混ぜ込むだけで、手軽においしい金山寺味噌が作れるので、重宝です。