生米麹（米こうじ）　生冷凍５合（約800ｇ）袋入り国産銘柄米使用☆塩麹・甘酒・味噌づくりにおすすめ☆【A1102】のレビュー

ムクナ豆（八升豆）の味噌を作るため、米麹（８００ｇ)を３袋購入しました。 伝統もあり、丁寧で安全に作られる麹菌を使わせていただけるので、今から出来上がるのが とても楽しみです。 今回は試作ですが、来年以降もムクナ豆味噌づくりを継続していきたいと考えており、その際は 是非、米麹を使いたいと思います。

丸新さんの麹は、とても甘くて美味しい甘酒をつくることができるので、毎日、甘酒を頂いています。 有難うございます。

いつも味噌作りに使わせてもらっています。美味しく出来るのはそのお蔭でしょうか（手前味噌）。ほんとにいつもきれいな麹で使い易く、お店のかたの誠意が伝わってきます。

一昨年、初めて味噌を仕込み、その際に色々な麹を探し貴社のサイトがとても見やすく、安心してお願いできそうな感じがしたので注文してみました。 一年寝かせて失敗してたらもう作らないと決めてましたが、なんと美味しい！これぞ手前味噌！ 北海道の大豆、貴社の麹、沖縄の天然塩...コスト度外視（笑）ですが、自分でこんなに美味しいお味噌が出来るならと、また昨年もお願いしました。 品質も、冷凍で塊も少なく扱い易い、配送も時間通り。安心してお願いできます。 今年の仕上がりも楽しみ。 毎年仕込んで子ども達に小分けする楽しみが増えました！

値段もリーズナブルで、購入しやすく、美味しいです。

生コメ麹は 冬の今しか手に入らない。冷凍で来て冷凍し たまま使えるというのがいい。味噌を作りました。 味噌は、NHKでやってたけど、ビニール袋で作るのが カビも生えなくて簡単ですよ

いつも こちらの生麹を使って甘酒を作っています。本当に美味しくて、他の麹ではこの味にはなりません！これからも長いお付き合いよろしくお願いします。

もう何年も購入していますが品質、味、対応全て◎です。味噌や塩麹や醤油麹にフル活用です。

値段が安く、質の良い麹なので、ありがたいです。

昨年末に御社の冷凍麹を使い味噌を仕込みました。その際、気が付いた事がありましたので老婆心ながら下記します。 それは、固まった米粒が残っていて揉みほぐせない部分が点在していたことです。味噌の出来次第ですが、気になったのでご連絡します。