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丹波黒豆みそ 量り売り 1kg 袋入
国産原料使用 無添加
長期熟成 くろまめ味噌 黒豆のコクが旨い
【長生きみそ汁】

商品番号 38600
販売価格 ¥ 1,857 税込
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賞味期限・原材料・塩分・保存方法について（詳細はこちら）













黒豆は丹波黒１００％使用。１年半～２年自然熟成の米みそ。
色は濃いのですが、豆の甘みがふんわりと感じます。

黒豆は、皮が黒く、実は白いので、豆をつぶして仕込んだ時は、ごま塩のように白と黒が混ざった状態なのですが、全体的にこんなに濃くなるまでには、かなりの時間がかかります。

黒豆の中でも丹波種は最高級とされ、甘く美味しいですが、皮に抗酸化作用があると言われるアントシアニン色素を含んでいます。
この味噌は、その皮も一緒に入れているので、栄養も豊富で、 旨み、甘み、深み、コク、香り、風味が格別です。
是非、ザルでこさずに、粒ごとお召し上がり下さい。

意外とどんな具材にも合います。
麻婆豆腐など、お料理の隠し味にするとぐんと美味しくなりますよ！


塩分：10.1％
天然醸造・米みそ
内容量：４００ｇカップ入り
賞味期限：６ヶ月
原材料：丹波黒大豆、国産米、長崎の塩、酒精
保存方法：冷暗所または冷蔵庫で保存
漂白剤・カビ止め・合成保存料・着色料は使用しておりません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。

 

 

 

【 丹波黒豆みそ  】

原材料 黒大豆（国産）、米、食塩/酒精
賞味期限 6か月
塩分 10.1%

 

【 栄養成分表示（100gあたり） 】

エネルギー 185kcal
たんぱく質 10g
脂質 5g
炭水化物 27g
食塩相当量 10.1g

 

 



4.92
13
  • うたまま 4
    購入者
    非公開
    投稿日
    これ、ほんっとに美味しいんです。何回リピートしたでしょう、、、腎虚の私は黒豆を摂らないといけないのですが、大豆アレルギーで摂らない。けど、湯浅醤油さんの商品は全てオッケー。中でもこの黒豆のお味噌は本当に身体が調う。毎朝、これをいただくたびに幸せを感じます。
  • ベティ 4
    購入者
    非公開
    投稿日
    丹波の黒豆味噌です。こさなくても、 直ぐに溶けるので使いやすく、 余計な物は一切入っていないので 安心して毎日味噌汁に使えます。 味噌はデドックス効果があるので 朝、晩と味噌汁に使用しています。 1日2杯、飲み続けたら、1ヶ月で 嘘みたいに顔の肌が綺麗になりました。 癖の無い味なので万人受けすると思います リピーターですが、これからも 此方のお味噌を使いたいです。
  • 江戸のアキンド
    指定なし
    投稿日
    我が家は、糸寒天をはじめ各種野菜や海藻をたっぷり入れて”お味噌汁”をつくります。 朝だけですが、これだけでも料理の立派な１品になります。　ですから、お味噌には 拘ります。　もう、”丹波の黒豆味噌”以外に考えられません。 随分前になりますが、お酒や味噌は量り売りでした。酒と米屋であった生家は、各種の 味噌樽が並べられておりました。子供の手伝いでしたが、お客様の希望の量を秤にのせ るには、ヘラで量をつぎ足すのは良いが、重い分を取り除く計り方は良くないと教えら れたものです。 今はすべて計量済みの袋入りですが、唯一送料が高くなって困っています。
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