菌ちゃんさんのレビュー

とても美味しいお醤油です。 何でも速醸が当たり前の昨今。本来の手間暇かけたお醤油やお味噌、お酢などは探さないと本物を購入できない現状。本物のお醤油は美味しいだけでなく身体にも良い作用があり、調味料だけの役目ではありません。 糀という生き物と心を込めて造ってくださる職人の方々に感謝しております。 丁寧なお醤油造りは、採算性だけを求めていたら、できる仕事では無いと思います。本当にありがとうございます。