純真ムクナ味噌は、国産ムクナ豆2gの有効成分であるL-DOPAを１袋(10g)に60mg含んでいる即席みそ汁です。

１袋で１食分の味噌汁で、具は入っていませんが、天然のだし（鰹節、椎茸、昆布）の粉末を混ぜた添加物不使用のフリーズドライ味噌です。

ムクナ豆とは、
和名は「八升豆」とも言われていますが、原産はインド、ネパール、ヒマラヤ近縁で、 熱帯地域を中心に世界中に分布し、紫色、赤色、朱色の藤に似たきれいな花を咲かせます。
大注目されている特徴は、L-DOPA(dihydroxyphenylalanine)が3.5~5%含んでいることです。
世界で最も歴史のある3大医療体系の１つであるアーユルヴェーダ医学では、古くから運動機能低下、鬱、強壮薬として使用されてきました。
日本でも江戸時代まで栽培記録があり、食用として日本でも認可されています。

国内のムクナ豆の生産は、熊本県と和歌山県で約９０％行われているのだそうです。

ムクナ豆は、体内でドーパミンに変換する有効成分L-DOPAの他、９種の必須アミノ酸やチロシン、グリシンを始めとした非必須アミノ酸などをバランスよく含む食品で、様々な健康効果が期待できます。
一方、L-DOPAを多く含む性質上、摂り方によって副作用の危険を伴う場合もあります。
適量を見極めて正しく利用することで、安全に効果を受け取りましょう。
薬を服用されている方は、かかりつけ医師に相談の上で、お試しください。

【 ムクナ豆に期待できる効果 】

パーキンソン症状の緩和
うつ病状の改善 血糖値低下作用 抗糖尿病作用 降圧効果　コレステロール低下作用
精子の機能向上 ED回復作用 瀬川病症状の緩和　むずむず脚症候群　頭がスッキリする

その他、ストレスの緩和、疲労軽減、不眠症の改善、眠りの質の改善、ADHD(注意欠如・多動性障害）、やる気が出る、頭がスッキリする等の効果を感じる声が聞かれます。

【 ムクナ豆の副作用 】

興奮 幻覚症状　妄想 不随意運動（ジスキネジア）等の中枢神経症状　低血圧
また、半生や生の豆を食べると下痢等を起こすことがあります。

ムクナ豆研究は、東京農業大学の古庄教授と熊本の農家さんによる研究チームと和歌山の細川さんのムクナ豆研究チームの２チームがありましたが、弊社代表の新古敏朗は、2014年に和歌山県PR旅行で出会っていたため、手を組んで「世の中のためになる事をする」と思いから始まりました。

美味しい味噌汁にすれば、日本人なら毎日食べることができるだろうと発想しました。

ビーム歩行試験：運動協調性の向上↑↑

ぶら下がり試験：運動能力の向上↑↑

旋回試験：歩行機能の向上↑↑

東京農大と湯浅醤油有限会社の共同研究では、パーキンソンモデルラットの運動機能を検証いたしました。
ムクナ豆味噌、ムクナ豆、普通エサを与えて運動機能を比較しました。

実験手法は、ビーム歩行試験・ぶら下がり試験・旋回試験を実施。

パーキンソンモデルラットの運動性機能に及ぼすムクナ豆味噌、ムクナ豆をエサに与えた影響は、ムクナ無と比べてビーム歩行試験・ぶら下がり試験・旋回試験 いずれも効果が現れました。

令和4年度 東京農大湯浅醤油有限会社共同研究報告書 参考