紀州・湯浅の名産品 湯浅醤油生一本黒豆がフランスやベルギーのミシュランシェフの間で今注目されている。
黒豆で出来たその醤油の豊かな香りと甘味を知ったヨーロッパのシェフの間で口こみで広まり、ミシュランガイドにも名を連ねる有名レストランでも使用されている。１０月に行われたフランス最大級の食品・飲料の展示会『SIAL パリ国際見本市2008』に合わせ現地を訪れ、生一本黒豆を使用している８つのレストランを訪れ、シェフ達に会い、実際醤油を使った料理をご馳走になった。
シェフ達からは、『大量に輸入されている大手メーカーの醤油とは別ものだ』と褒めて頂いた。
使い方も全然違い、その使われ方にも驚いたが、本場で認められて嬉しいと語っている。