東京地図出版から、『ニッポンのごちそう 全国調味料カタログ おいしい調味料ご案内帖 おすすめレシピ付き』で、湯浅醤油が３品紹介されました。
砂糖、塩、お酢、醤油、味噌、油、ご当地調味料が商会されている本で、ながめているだけでも幸せになる感じです。
湯浅醤油の黒豆醤油・生一本黒豆は、『モンドセレクション最高金賞受賞。作り手の想いと努力が世界へと届いた逸品。
麹の顔色を伺いながら、春夏秋冬４つの季節を越すと、黒豆の旨味溢れるほんのりと甘味のある醤油が完成。あっさりとした中にも濃厚な旨味があるので、ごはんにたらして食べるだけでも美味。』と紹介されています。
醤油加工品あれこれのコーナーでは、カレー醤油とまぐろのトロ専用のトロ醤油が紹介されている。トロ醤油は、トロ以外にも、握り寿司や脂がのった刺身などにもおすすめ。