醤油発祥の地「紀州湯浅」 生真面目に醤油と味噌を作っています
2005年は金賞だったので、今回は「最高の醤油を作ろう!」と従来の製造方法に工夫を加えるという賭けに出た!
最高金賞という最高の賞をいただけ、大変光栄ですと5代目新古敏朗。