2000/03/01 全日空ＡＮＡ機内雑誌　翼の王国

３月のクローズ・アップ
現代　始末物語　今で言うエコ☆

沖縄の豚は鳴き声以外は全部食べられてしまうとか、酒袋がかばんに、ほたて貝の殻が絵画に、
そして、丸新本家の始末のいいものは、
金山寺味噌を造る行程ででる大豆の皮から出来る手づくり大豆石鹸。
年間約２００トンの金山寺味噌を造り続けてきていますが、年間約１．５トンにも及ぶ大豆の皮を再利用し、手づくり大豆石鹸が生まれました。

大豆石鹸で洗顔すると、皮の主成分であるレシチンが保湿力を発揮し、顔はしっとりと紹介されました。