雑誌、kiitos. vol.29-心とからだに効く食事-
「知っているようで知らない発酵の素晴らしい世界」特集に丸新本家の金山寺味噌が掲載されました！
皆さん発酵や発酵食品という言葉をよく耳にしませんか？
ブームになるほどなので発酵食品が身体に良いのだろう。
でも何がいいのかイマイチ分からない、、
そんな方に今回の雑誌の特集は勉強になると思います！
このページは金山寺味噌が掲載されたページのみですが、
・知っておきたい発酵の4つのキホン
・発酵食品の健康効果はこんなにも
・意外なパワーと秘密がいっぱい発酵食品トピックス
などなど、発酵についてまとめられています！
日本の発酵文化を支えているのが、地方の蔵元や醸造所で、その数は数千にものぼる。
伝統を受け継いだり、新たな工夫が凝らされた魅力的な発酵食材の、ほんの一部をご紹介。（本文より）
数ある発酵食品の中から掲載された金山寺味噌！鎌倉時代に中国から伝わったなめ味噌。米、大麦、大豆と、なす、うり、生姜、しその野菜を一緒に仕込んだ発酵食品。
ご飯、冷奴、野菜などと一緒にお召し上がりください
ほかほかご飯と金山寺味噌を具材にして作るおむすびは絶品です🍙
試してみてくださいね
丸新本家通販サイト
↓↓
金山寺味噌とは – 金山寺味噌の通販・お取り寄せ 丸新本家・湯浅醤油 | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家 (marushinhonke.com)
そのほか、アマゾンや楽天でも購入できます
Amazon▷Amazon.co.jp: 湯浅醤油有限会社
