世界の湯浅醤油へ期待!!
「湯浅醤油」のレストラン フランスでOPEN!!
すごい！「湯浅醤油」のレストランが美食の国･フランスにデビュー!!
湯浅醤油、醤油のルーツ湯浅町が世界に名を馳せる日が。わくわく胸が躍る~!!
湯浅町の湯浅醤油有限会社（新古敏朗代表取締役）が3月29日、フランス･ボルドーに、なんと湯浅醤油を使った日本食レストラン『湯浅のはなれ』を開業。
800年の歴史を持つ日本特有の調味料「湯浅醤油」を美食の国･フランスで広めたい!!と新古社長が湯浅醤油をテーマにした日本食レストランを立ち上げた。
湯浅醤油とフランス食材を使った鮨や和食を提供する。
シェフはフランスで日本食を広め人気店に育ててきたボルドー在住の日本人シェフ･山野純一氏。プロデュースは、ボルドーワイン最高評議会の通訳をするワイン専門家･加藤尚孝氏。
オープン前の3月23日、日本国名誉領事、在フランス日本大使館参事や、サントテール市長らが参加し、「湯浅のはなれ」で食事会、醤油工場見学を開催した。
プロモーションパーティーでは和歌山県内企業や和歌山県も参加、日本酒や梅酒、お酢などをプロモーション、その様子はフランス全土に放映された。
一級シャトーのワイン樽で仕込んだ「醤油」は今秋以降に日本とフランスで販売予定。
世界の湯浅醤油へ期待高まる。（本文より）
フランス醤油事業の様子は代表の新古のブログに載ってます
しょうゆ伝道師さんのプロフィールページ (ameba.jp)
興味があれば覗いてみてください
