新しいお醤油が誕生しました！
なんと、湯浅湾の海中で熟成された海中熟成醤油です。
（200ml 税込￥4,860）
きっかけは、和歌山県の串本町で起きた1890年のトルコ軍艦エルトゥールル号の海難事故。
この海難事故の鎮魂記念式典で湯浅醤油を海に沈めていただいたのが始まりです。
その時に沈めたお醤油が塩角がなく美味しい！とのことで本格的に商品化に乗り出しました
自然栽培で造られた原料を使用した醤油を沈めることに。
秋に沈め、2月に引き上げられた醤油の瓶には貝やサンゴ類が！
1本1本に海中の自然や生物がもたらした模様が刻まれています。
社長からの感想は、色はきれいな濃い赤色で光っていて、
味は、新鮮な風味が残りながらも熟成され、時間が経っているのにひね感が無く
さっぱりした濃厚な醤油になりました。とのこと！
販売は、4月1日より直営店と湯浅町のふるさと納税のみでのお取り扱いです。
・湯浅醤油 湯浅本店 和歌山県有田郡湯浅町湯浅１４６４
・丸新本家田辺店 和歌山県田辺市新庄町２９１５－３３３
・南紀白浜とれとれ市場内 丸新本家 和歌山県白浜町堅田２５２１番地
・湯浅町 ふるさと納税
（楽天市場 ふるさと納税「海中熟成醤油」ページはこちらから）
