朝日放送で平日15:45～19:00に放送している「news おかえり」に工場長の湯川が生出演しました！今回はカカオ醤をメインに取り上げていただくことになり醤油蔵にキャスターさん達が来てくださいました。
福戸キャスターが櫂入れ体験も！
櫂入れはもろみに新しい空気を送る作業です。
蔵カフェでは、醤油ソフトクリームがたべられます！
福戸キャスターは追い醤油した方がお好みだったようで
みたらしのようで好きな味！と好評でした。
カカオ醤は、カカオ×チョコレートの新感覚調味料！
カカオ＝チョコレートを連想させる方が多いとおもいますが、調味料です。
福戸キャスターは思った感じとは違い甘くなく香ばしいとのこと
カカオと醤油を瓶内で熟成させているもので甘くなく、ビターチョコレートの香りなのに味はお醤油という不思議なものに。
お肉やお魚料理のアクセントに使用していただいたり、トーストやバニラアイスにトッピングしていただいても美味しく召し上がれます。
●カカオ醤（粒）はこちら ●カカオ醤（ペースト）はこちら
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湯浅醤油 YUASA SOY SAUCE (yuasasyouyu.co.jp)
