バゲットやパスタによく合うタプナード
タプナードはフランス発祥のペースト状の万能ソース！
野菜のディップや魚料理･肉料理のアクセントに添えてもOK
万能に使えるペーストです
● 材料（作りやすい分量）
- ブラックオリーブ（種なし）80ｇ
- 醤油 大さじ１
- おろしにんにく 少々
- オリーブ油 大さじ1
- クリームチーズ 適量
- バゲット 適量
- プチトマト 適量
- イタリアンパセリ 適量
● 作り方
- ブラックオリーブは細かいみじん切りにする
- ①、魯山人醤油、おろしにんにく、オリーブ油をよく混ぜ合わせる
- バゲットを5mm厚さに切り、クリームチーズを塗る
- その上に②を適量乗せて、4等分に切ったプチトマト、イタリアンパセリを飾る
今回使用した商品は 魯山人
自然栽培･北海道産の大豆･小麦･米と長崎五島灘の塩を使用。甘くまろやかで香り高く、口内でパッと辛さが消え素材の旨味を引き立ててくれる。
