砂糖不使用。甘酒でおはぎ。
炊飯器に甘酒とお米を入れてスイッチオン。ほんのり甘いごはんが
炊きあがります。ひと口サイズにしてもかわいいです。
● 材料（写真サイズ５～６個）
- 濃縮甘酒 180ｍｌ★
- 水 180ｍｌ★
- 米 1合
- あんこ、きなこ 好きなだけ
● 作り方
- 濃縮甘酒と水を合わせる。
- 米を研いでザルに上げ、炊飯器に米と★の甘酒を入れる。
- 15分ほど浸水させたあと、通常どおりに炊く。
- 炊きあがったらおこげも一緒に混ぜ合わせる。
しゃもじで米粒を軽く潰すともっちり感が増します。 - ボウルに移し、ふんわりラップをかけて粗熱を取る。
- 冷めたらお好みの大きさに形成しそれぞれあんこ、きなこをまぶして出来上がり。
今回使用した商品は 濃縮あま酒 300ｇ
火入れもしていない生（なま）の甘酒なので、香りと風味が違います。保存料・漂白剤等無添加。砂糖無添加。
国産銘柄米のみ使用の米こうじだけで造った本造りタイプの甘酒です。
酒かすは入っていません。こうじを完熟させているので砂糖を入れなくてもとっても甘いです。
