少し変化球でにんにく風味の漬け
お砂糖を少しいれての漬けだれ。
みりんは入れなくても、樽仕込みの旨味とコクがいい味出します。
● 材料（2人前）
- まぐろ 好きなだけ
- 樽仕込み 大さじ1★
- 砂糖 少々★
- 水 少々★
- にんにくチューブ 少々★
- ごま
- 大葉
● 作り方
- ボールに★の材料を混ぜ合わせ
マグロを入れる。 - 器に盛りつけ、千切りした大葉とごまを
振りかける。
今回使用した商品は 樽仕込み
国産の大豆･小麦・塩のみを使用し、杉樽で1年半以上じっくり仕込んだ、旨味の強いお醤油
マグロのにんにく漬（醤油：樽仕込み使用）
