和歌山で唯一のチーズ専門店『Copain de Fromage』の宮本さんが
和歌山ｘイタリアで完成したチーズ、MOrmaggio誕生！
湯浅醤油のモロミをイタリアに持ち込んで完成させた新しい発酵食品です。
先日東京でも取材が行われ参加してきました。
色の丸いのがチーズで茶色が醤油のモロミです。
『Copain de Fromage』のお店のHPはこちら
https://www.copain-f.com
宮本さんは、5月12日に朝日放送のLIFE夢のカタチに出演
朝日放送 LIFE夢のカタチのHPの宮本さんのページはこちら
https://www.asahi.co.jp/life/backnumber/detail.html?time=201805121100&id=37