TV asahi 『世界が驚いたニッポン スゴーイデスネ！視察団』
『海外で全く違う進化！日本の加工食品 2時間スペシャル』で、湯浅醤油が紹介☆
海外のプロが日本の「加工食品」を視察！
日本と海外の違いに迫る2時間スペシャル！
海外のスーパーでとったアンケートで、日本のすごい加工食品とは？
１位はなんと醤油！
【カニカマ】○○を入れていた！カニの食感を生み出すカニカマの生地の工夫とは！？
【かまぼこ】綺麗な扇形はこうして作られていた！プロ集団が見せるかまぼこの成形作業
【豆腐】目と感触で判断！美味しい豆腐の基準は職人の「手」だった／にがりを均一に混ぜる(秘)道具登場！
【醤油】135年伝統しょうゆVS丸秘バーボンしょうゆ
アメリカで醤油製造をしているマット・ジェイミ―氏は、独学で考えて醤油づくりをされています。今回、湯浅醤油の伝統的な製造方法を視察し、そのこだわりと工夫に大変感動し、放送後もすっかり仲良くなりました。
今回、湯浅醤油が仕込みをしていたのが、丹波黒豆を使用した『生一本黒豆醤油』です。
２年杉樽で熟成させた手間暇かけた逸品。
これまでも、何度もテレビなどでもご紹介頂いている商品ですが お刺身や焼き餅、たまごかけご飯など、様々なお料理にご使用頂ける混ぜ物を一切していない黒豆醤油です。
『ヨーロッパで高品質の醤油を知っていますがこれは別格ですね！』と大絶賛してもらいました。
分析しても、成分が全く違う。
旨味成分であるアミノ酸の数値が！！！
日本国内、海外問わず、一流シェフ達からも大絶賛されています。 是非、味わって下さい。
スゴ～イですね視察団出演記念セットはこちら
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