湯浅醤油　二段仕込み醤油『くらびと』　新発売☆

通常、醤油を製造する時、麹に塩水を入れて仕込みますが、この塩水のかわりに搾ったばかりの生揚げ醤油で仕込んだ二段仕込みの醤油です。

出来上がった醤油は、濃くとろみがあるのが特徴です。
塩分１５％と低めで、まろやか。
お刺身に最適。

【二段仕込み】とは
熟成した「生醤油（生揚げ）」を
塩水代わりに使用し、再度諸味を木桶に仕込む醸造方法です。
職人が手間隙かけたこだわりの逸品です。
とろりとしたコクとうまみが特徴。