生一本黒豆が、iTQi(国際味覚品質機構）のSuperior Taste Award （優秀味覚賞）1つ星☆を頂き、授賞式に出席してきました。（ベルギー・ブルッセルにて）
審査方法は、独自の官能（味覚）分析を採用しており、その基準は非常に厳密。製品は目隠し状態で審査され、味覚的快楽（満足の度合）の分析に重点が置かれる。感覚的基準（外観・風味・舌触り・味や後味）も測定され、審査員であるシェフやソムリエがコメントを記述する。それをまとめたもので、最終報告書が出来、結果が出る。
感覚的採点で、70％以上の製品に対してのみ、星が与えられる☆