好奇心のとびらを開いて、あそぼう！まなぼう！たいけんしよう！和歌山県の自然・文化・歴史とであう体験学習施設のご案内冊子『わかやま探検ミュージアム』で湯浅醤油 九曜蔵 工場見学が紹介されています。
後援：和歌山県
協賛：和歌山県教育委員会・和歌山県PTA連合会
しょうゆが生まれた場所、和歌山県で作られる本物のしょうゆ、その作り方を見学してみよう！
【本醸造しょう油の作り方】
1，蒸した大豆と炒った小麦を混ぜあわせ、種麹（たねこうじ）を加えて「麹（こうじ）」を作ります。
2，「こうじ」を食塩水といっしょに樽に仕込んで「諸味（もろみ）」を作り、かくはん（櫂入れ）を重ねながら約８ヶ月～２年間寝かせます。
3，熟成させた「もろみ」をしぼり、「火入れ（しょうゆを加熱する）」をし、ビンにつめて完成です。
蔵見学は無料。事前予約が必要。蔵見学については、
TEL 0737-62-2100までお問い合わせ下さい。