山田小学校での金山寺味噌づくり
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湯浅町教育委員会がこのほど山田小学校６年生９人を対象に、金山寺味噌づくり体験学習を実施した。
同校が管理している「わくわく山田っこ農園」で作った湯浅なす、白瓜、しそ、しょうがなどを使い、湯浅醤油（有）の新古敏朗代表取締役を講師に招き、湯浅町が発祥とされている伝統食材・金山寺味噌づくりを体験した。
新古氏は児童に対し、金山寺味噌を食べたこと、作ったことがあるか質問。全員が食べたことはあるが、作ったことはなく、広く知られる伝統食材ながら、薄れつつある製法を体験する貴重な機会を楽しんだ。