バーククーヘンに湯浅醤油？！
日本初の試み！
共同開発で生まれたふわふわの美味しいバームクーヘン！その名も『醤油バーム』。毎日新聞で紹介されｔました！
バームクーヘンを移動販売している紀州ohana本舗は、丸新本家（湯浅町湯浅）の湯浅しょうゆを使った「湯浅醤油（しょうゆ）ばぁむ」を開発、同社の駐車場で販売している。
観光客らに好評で、同本舗の古川浩敏さんは、「地元産の湯浅しょうゆを使ったバームクーヘンは、日本初」と話す。
「湯浅醤油ばぁむ」は、柔らかな生地の内側と外側の層に、モンドセレクション最高金賞を受賞した 湯浅醤油(有)の「生一本黒豆醤油」が練り込まれている。
生地の甘みとしょうゆの甘辛さが調和。 内側の層に入れられた隠し味のクローバーはちみつが、しょうゆの味をさらに際立たせる。