調味料の使い方で料理はもっと美味しくなる
『調味料の基本』 枻（えい）出版社
表紙から紹介されています！左から２番目は、湯浅醤油 生一本黒豆です！
醤油は、今までの醤油を越える旨さ！
とトップで生一本黒豆が紹介。
また、味噌大全のページでも、
丸新本家のあわせ味噌が紹介されています。
内容は、長期熟成した白味噌と、麦を加えずに仕込んだ赤味噌をブレンドした「あわせ味噌」。白味噌のやさしい甘み、赤味噌のさっぱりした後味のバランスは絶妙。味噌汁から料理まで、オールマイティーに使える人気商品だ。おばあちゃんのレシピをもとに創った野菜たっぷりの金山寺味噌も有名だ。
と最後に金山寺味噌の紹介もして頂きました！