2010/10/01 雑誌　『あまから手帖』　８月のスターシェフプロジェクト・レポート

８月１４日に行われたミシュランのスターシェフ３人による料理ショーの詳細が紹介されました。

近大マグロや熊野牛など和歌山の地元食材の魅力を最大限に引き出した料理とワインやベルギービール、チョコレートデザートなどで、集った参加者は大満足。

地元食材の底力を思い知らされた人も多かったのでは？！
このイベントが実現したのは、シェフ達と湯浅醤油　生一本黒豆醤油の出会いがあったから！ベルギーでももちろん使用してくれています。