丸新本家の金山寺味噌を使用したラーメンが 地元の新聞に掲載され お客様が急増しているそうです。とれとれ市場の帰りに口熊野食堂のオーナーの吉田さんの所に言って話を伺いました。
これにより、金山寺味噌の持ち帰りの話が多くなり販売の方向で進めています。
吉田さんに合うと左腕にシップみたいなのを張っていたので、「なんで？どうしたん？」と聞くと最近お客さんが多いので、麺の湯を切るのに振りすぎで腱鞘炎にかかったとの事です。
「え～ そんなに流行ってんの～」
嬉しいような、何とも言えない話でした。
最初、吉田さんから金山寺味噌ラーメンの話を伺ったときは、思わず、「え～」と出たくらいでしたが、味をみてびっくり！
意外と合うことと美味しいことに驚きました。
スープに金山寺味噌を使用して、上にも金山寺味噌が載っています。
口熊野食堂さまのお店はこちら。
http://www.aburi-wakamatsuya.jp/k-top.html
アクセスはこちら。
名前の通り、熊野の入り口にあります。
http://www.aburi-wakamatsuya.jp/k-access.html