雑誌 『日経大人のOFF』9月号
カレー醤油を使った
「カレー風味牛肉とトマトの重ね焼き」簡単料理として紹介されました。
<材料>
牛もも肉（網焼き用）１００ｇ
タマネギ 1個
トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ１
カレー醤油 大さじ２
<作り方>
①牛肉は塩・コショウする。玉ねぎ、トマトは１ｃｍの厚さに切る。モッツァレラチーズは手でさく。
②耐熱容器にオリーブオリルを塗り、①の牛肉の１/３の量を広げ、１/３量の玉ねぎ、トマトを重ね、モッツァレラチーズを乗せる。この作業をあと２回繰り返し、最後にカレー醤油をかけ、２２０度のオーブンで約３０分こんがりと焼く。