雑誌 『美味サライ』2009冬号増刊 とじこみ付録「旨いもの」取り寄せ帖で 生一本黒豆醤油が 香り豊かで、甘みのあるまろやかな味わいのかけ醤油と紹介されました。 この取り寄せ帖、食の目利きが厳選、吟味を重ねた冬の美味を通信販売でお届けするもの。 生一本黒豆醤油は、『白身の刺身や豆腐、お浸しなどのかけ醤油として使うと、その風味がよくわかる。炊きたてのご飯に、少量たらして食べるのも美味。卵かけご飯にも最適だ。焼いた餅に塗ると、芳しい香りがさらに引き立つ』と紹介されています。
